徹夜明け。起きてから41時間経過。眠くならない時間に突入したよう。
すぐ寝るのはもったいないので、ひとりで飲んでみた。
バゲット＋オリーブオイル、いずし、ハム、トリュフペースト、そして実家から送られてきた、サバのいずしがつまみ。やっぱり冬はいずしがおいしい。ワインにも合う。

いずし：
北海道や東北で秋に作られる郷土料理。鮭やホッケ、カジカなどを大根、にんじん、生姜、米と一緒に1ヶ月くらい漬け込んだ発酵食品(なれずしと呼ばれるらしい)。程よい酸味とまろやかさがいい。ワインだけなく、ウィスキーとも相性がよいかも。